مواد لازم ورقه ی لازانیا 10تا12عدد گوجه فرنگی فیله شده 2عدد پنیرگودا رنده شده100گرم روغن زیتون یک سوم پیمانه قارچ ورقه شده 6 عدد پیاز خرد شده 1عدد زنجبیل وجوز هندی مقداری سیر 2 حبه رب گوجه فرنگی 2 قاشق کرفس خرد شده 1عدد نمک و فلفل به مقدار لازم فلفل دلمه 1 عدد سس سفید 2 پیمانه
طرز تهیه: مقداری آب و نمک را در ظرفی روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آید.ورقه های لازانیا را به آب جوش اضافه کنید تا زمانی که پخته شود.سپس در آبکش ریخته و مقداری آب روی آن بریزید و بگذارید آبش برود.روغن را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید.پیاز را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا شفاف شود.سپس سیر را اضافه کرده وپس از آن کرفس،فلفل دلمه ای،گوجه فرنگی،قارچ،زنجبیل وجوز هندی، رب گوجه فرنگی ونمک و فلفل را به مواد بالا اضافه کرده کمی تفت دهید.در آخر نیمی از سس سفید را بریزید وکاملا مخلوط کنید.سپس فر را روی حرارت 350درجه فارنهایت گرم کنید.کمی سس سفید ته ظرف نسوز بریزید و یک ردیف ورق لازانیا قرار دهید و روی آن مقداری از سبزیجات آماده شده ریخته و کمی پنیر بپاشید بعد یک ردیف دیگر ورق لازانیا را روی آن قرار دهید این کار را دو ردیف تکرار کنید در ردیف آخر با ورق لازانیا روی مواد را بپوشانید،سس سفید و بقیه ی پنیر را روی آن بریزید.ظرف را در طبقه ی وسط فر به مدت 25دقیقه قرار دهید تا طلایی شود. شیر را به تدریج به آرد اضافه کرده روی حرارت ملایم قرار دهید و مداوم هم بزنید تا غلیظ شود در آخر نمک،فلفل و کره را اضافه کرده از روی حرارت بردارید. گردآوری : فرشته تنها
